ぜんざい

ぜんざい＝おしるこ
小豆と砂糖、そして塩少々で煮汁を作り。少々焦げ目をつけて焼いた小振り温かいお餅を入れて寒い日に食べると最高！


沖縄に出会うまでの私の常識はこうでした。
しかし！沖縄のぜんざいは私の常識を覆しました。



写真は“富士家のぜんざい”（２９０円）
氷の上に甘く煮られた温かい金時豆、そして白玉がのっています。
豆の煮汁を使った氷は氷だけでも美味しいです。

食べて納得。
なるほど、冷たすぎなくて美味しい。
豆をサラッと食べられて健康的です。
ミルクをかけるのが好きな人もおりますが、私はかけない派。
どこか懐かしい味、美味です。

沖縄にお越しの際は是非お試しあれ。